Référentiel CAPa Operateur en industries agroalimentaires

7 épreuves : UCG1 UCG 1 : Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux — unité capitalisable (p. 19) (coefficient 1) ; UCG2 UCG 2 : Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle — unité capitalisable (p. 19) (coefficient 1) ; UCG3 UCG 3 : Interagir avec son environnement social — unité capitalisable (p. 19) (coefficient 1) ; UCP1 UCP 1 : Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication — unité capitalisable (p. 19) (coefficient 1) ; UCP2 UCP 2 de l’option “Conduite de machines” : Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées / UCP 2 de l’option “Transformation de produits alimentaires” : Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits — unité capitalisable (p. 19) (coefficient 1) ; UCP3 UCP 3 : Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail — unité capitalisable (p. 19) (coefficient 1) ; UCARE UCARE — unité capitalisable (p. 19) (coefficient 1).

Le référentiel est fixé par l’arrêté du 10 juin 2015, fiche RNCP38876 ; il a été vérifié en vigueur le 27/09/2026. Les intitulés cités sur cette page sont ceux du texte officiel, reproduits sans modification.

13 compétences en 7 capacités, 7 épreuves. Le détail des compétences et des savoirs associés, avec leurs indicateurs de performance, est dans l’application SOS Référentiel, déjà relié à vos TP/TD.

Partez d’un lot ou ligne de fabrication que vous savez faire réaliser, découpez-le en TP/TD reliés aux compétences et aux savoirs de ce référentiel, puis posez-le sur le calendrier de votre académie : la couverture du diplôme se calcule à mesure, et il en sort la progression annuelle, les fiches contrat et les déroulements de séance. Voir le guide de la progression pédagogique.