Référentiel CAP Mareyage

3 épreuves : EP1 Pratique professionnelle Technologie — C.C.F. ; autres candidats : ponctuelle (pratique et écrite), 4 h 30 max. (coefficient 12) ; EP2 Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements — ponctuelle - écrite ; autres candidats : ponctuelle - écrite, 1 h (coefficient 2) ; EP3 Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social — ponctuelle - écrite ; autres candidats : ponctuelle - écrite, 1 h (coefficient 2).

D’après le règlement d’examen transcrit : 1 épreuve en contrôle en cours de formation (CCF) et 2 épreuves en épreuve ponctuelle ; certains règlements prévoient les deux formes selon le statut de l’établissement. Voir le guide du CCF (classique ou continué, dossiers sujet, sources, réponses).

Le référentiel est fixé par l’arrêté du 19 août 1996, fiche RNCP42116 ; il a été vérifié en vigueur le 28/09/2026. Les intitulés cités sur cette page sont ceux du texte officiel, reproduits sans modification.

19 compétences en 5 pôles, 47 savoirs associés en 3 thèmes, 3 épreuves. Le détail des compétences et des savoirs associés, avec leurs indicateurs de performance, est dans l’application SOS Référentiel, déjà relié à vos TP/TD.

Partez d’un produit de la mer que vous savez faire réaliser, découpez-le en TP/TD reliés aux compétences et aux savoirs de ce référentiel, puis posez-le sur le calendrier de votre académie : la couverture du diplôme se calcule à mesure, et il en sort la progression annuelle, les fiches contrat et les déroulements de séance. Voir le guide de la progression pédagogique.