Référentiel MC Sommellerie

2 épreuves : E1 Appréciation des vins et autres boissons et organisation des achats (unité UP1) — Scolaire (établissement public ou privé sous contrat) Apprentissage (CFA habilité ou porté par un EPLE, GRETA ou GIP-FCIP assurant toute la formation théorique) Formation professionnelle continue (établissement public) : CCF¹ ; Formation professionnelle continue (établissement habilité au CCF intégral) : CCF ; Scolaire (établissement privé hors contrat) Apprentissage (CFA non habilité) Formation professionnelle continue (établissement non habilité) Individuel Enseignement à distance : Ponctuel écrit, pratique, oral, 1h40 — ¹ Contrôle en cours de formation (coefficient 4) ; E2 Organisation et mise en œuvre de l'activité commerciale (unité UP2) — Scolaire (établissement public ou privé sous contrat) Apprentissage (CFA habilité ou porté par un EPLE, GRETA ou GIP-FCIP assurant toute la formation théorique) Formation professionnelle continue (établissement public) : CCF ; Formation professionnelle continue (établissement habilité au CCF intégral) : CCF ; Scolaire (établissement privé hors contrat) Apprentissage (CFA non habilité) Formation professionnelle continue (établissement non habilité) Individuel Enseignement à distance : Ponctuel écrit, pratique, oral, 1h20 (coefficient 6).

Oui : d’après le règlement d’examen transcrit, les 2 épreuves listées se passent en contrôle en cours de formation (CCF), c’est-à-dire évaluées par le professeur pendant l’année, en situations. Voir le guide du CCF (classique ou continué, dossiers sujet, sources, réponses).

Le référentiel est fixé par l’arrêté du 30 décembre 2022, fiche RNCP37382 ; il a été vérifié en vigueur le 28/09/2026. Les intitulés cités sur cette page sont ceux du texte officiel, reproduits sans modification.

25 compétences en 8 capacités, 76 savoirs associés en 5 thèmes, 2 épreuves. Le détail des compétences et des savoirs associés, avec leurs indicateurs de performance, est dans l’application SOS Référentiel, déjà relié à vos Activité.

Partez d’un situation professionnelle que vous savez faire réaliser, découpez-le en Activité reliés aux compétences et aux savoirs de ce référentiel, puis posez-le sur le calendrier de votre académie : la couverture du diplôme se calcule à mesure, et il en sort la progression annuelle, les fiches contrat et les déroulements de séance. Voir le guide de la progression pédagogique.